فواید تخم بوقلمون

خواص تخم بوقلمون
4.2/5 - (150 امتیاز)

خواص و فواید تخم بوقلمون نسبت به سایر تخم پرندگان مقدار بیشتری می‌باشد. بوقلمون دارای ساختار مشابه ای با بدن مرغ است. بنابراین، بوقلمون ها نیز با تغذیه خاصی که دارند، دارای فواید بسیاری در گوشت و تخم خود می‌باشند. اما مزرعه بوقلمون در مقایسه با مزارع مرغ بسیار کمتر در جهان رشد داشته و پرورش دهندگان کمتری به دنبال پرورش بوقلمون می‌روند. عدم میل پرورش دهندگان به پرورش بوقلمون نیز تحت تأثیر خواسته های جامعه و مصرف کنندگان است که البته تاثیرش خیلی کم است.

دلیل دیگر این است که پرورش این پرنده به نسبت مرغ یا بلدرچین سخت تر بوده و تا زمان رشد، تلفات زیادی دارد. از محصولات مفید بوقلمون می‌توان به تخم آن اشاره کرد. تخم این پرنده از نظر اندازه کمی بزرگتر از تخم مرغ بوده و وزنی حدود ۸۰ گرم دارد. رنگ تخم بوقلمون سفید شیری با خال های قهوه ای کم رنگ است. اما متاسفانه با آگاهی کمی که مردم نسبت به محصولات این پرنده دارند، تخم آن نیز در بازار کم پیدا می‌شود.

خواص تخم بوقلمون

از فواید تخم بوقلمون وجود موادی مانند آهن، پروتئین و سلنیوم می‌باشد. سلنیوم خاصیت ضد پیری دارد که با مصرف تخم بوقلمون می‌توان بدنی جوان و سرحال داشت. سلنیوم در تخم بوقلمون باعث رشد سلول های سالم و کمک به عملکرد تیروئید می باشد. خوردن یک تخم بوقلمون مصرف سلنیوم در بدن را به میزان ۲۷.۱ میکروگرم افزایش می‌دهد و نیمی از نیاز روزانه مصرفی بدن را تامین می‌کند. از طرفی، دیگر خاصیت های تخم بوقلمون به دلیل داشتن مقدار قابل توجهی سلنیوم جلوگیری از بیماری سرطان، بیماری های قلبی عروقی، پیشگیری از بیماری هایی نظیر التهاب مفاصل و افزایش توان باروری می‌باشد.

فواید تخم بوقلمون

بدن شما نیاز به آهن داشته و مصرف مناسب آن می‌تواند برای درمان کم خونی مفید باشد. هر تخم بوقلمون حاوی ۳.۲۴ میلی گرم آهن است که به ترتیب ۱۸ و ۴۱ درصد از مصرف روزانه توصیه شده برای زنان و مردان است. کمبود آهن در بدن فرد سبب احساس خستگی، کم خونی، کاهش روند رشد و همچنین کاهش مقاومت بدن در برابر بیماری ها می‌شود. آهن جزء موادی است که مسئول ذخیره سازی و حمل و نقل اکسیژن در خون بوده و از آن برای افزایش و بهبود عملکرد سیستم ایمنی استفاده می‌شود.

ویتامین های تخم بوقلمون

تخم بوقلمون را به عنوان منبع ویتامین ها، به ویژه ویتامین های B9 و B12 شناخته میشود. هر دو این ویتامین ها به بدن شما کمک می‌کند تا سلول های قرمز خون ساخته شوند. این فرآیند برای انتقال اکسیژن سالم در خون ضروری است. ویتامین B9 که فولات نیز نامیده می‌شود، سبب افزایش رشد جنین می‌شود. به این نکته دقت داشته باشید که سطح پایین B9 می‌تواند منجر به نقص های مادرزادی عصبی شود.

ویتامین B12 یا کبالالین، از عملکرد عصبی حمایت کرده و ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند. تخم بوقلمون حاوی ۵۶ میکروگرم ویتامین B9 است، که مصرف ۱۴ درصد آن به صورت روزانه توصیه شده است. همچنین ۱.۳۴ میکروگرم ویتامین B12 یا ۵۶ درصد از مصرف روزانه B12 برای بدن مفید است که همگی آنها در تخم بوقلمون وجود دارد.

کلسترول و چربی اشباع شده

تخم بوقلمون به دلیل دارای بودن محتوای چربی معایبی نیز دارد. هر تخم بوقلمون شامل ۲.۹ گرم اسیدهای چرب اشباع شده و ۷۳۷ میلی گرم کلسترول عظیم است. این مقدار از دو برابر حد روزانه کلسترول توصیه شده توسط انجمن قلب آمریکا و ۱۳ درصد از میزان توصیه شده روزانه چربی اشباع شده بیشتر است. میزان کلسترول موجود در تخم بوقلمون برای افرادی که دارای بیماری های قلبی و سطح کلسترول هستند، مضر می‌باشد.

اگر تخم بوقلمون را به عنوان درمان گاه به گاه مصرف می‌کنید، بهتر است قبل از مصرف آن با پزشک خود صحبت کنید. اگر در معرض خطر بیماری قلبی عروقی باشید، باید از مصرف آن پرهیز و یا کمتر استفاده نمایید. در ضمن تخم بوقلمون نسبت به تخم اردک و تخم غاز کلسترول کمتری دارد.

کربوهیدرات، پروتئین و چربی

بیشتر کالری ها در تخم بوقلمون از چربی ها می ‌آیند. هر تخم این پرنده حاوی ۹.۴ گرم کل چربی است که ۶۳ درصد به کل کالری تخم بوقلمون کمک می‌کند. این چربی انرژی برای سوخت و ساز دوره جوجگی تا رشد را فراهم می‌سازد. این نوع چربی در تخم نطفه دار بوقلمون به عنوان منبع اسیدهای چرب ضروری برای غشاهای سلولی سالم برای جذب مواد مغذی مفید است. هر کدام از تخم های این پرنده حاوی ۱۰.۸ گرم پروتئین هستند که ۳۲ درصد کالری آن ها را تشکیل می‌دهد.

پروتئین ذخیره شده در تخم بوقلمون سیستم ایمنی بدن شما را حفظ کرده و رشد بافت های جدید را افزایش می‌دهد. همچنین به رشد عضلانی بدن کمک می‌کند. تخم بوقلمون دارای کربوهیدرات کم، در حدود کمتر از یک گرم کربوهیدرات در هر تخم بوقلمون است. کربوهیدرات ها را میتوان یکی از منابع اصلی تامین انرژی و سوخت و ساز بدن به حساب آورد. کربوهیدرات ها سبب می‌شوند تا در مواقعی که بدن احتیاج به انرژی دارد، چربی سوزانده شده و پروتئین ها باقی می‌مانند.

نظرات کاربران
  • دوشنبه ۲۹ مهر ۱۳۹۸ at ۱۵:۱۰
    Permalink

    اطلاعات مفیدی بود سپاسگزارم

    Reply
    • سه شنبه ۳۰ مهر ۱۳۹۸ at ۱۶:۳۷
      Permalink

      سلام
      بابت حسن انتخاب شما متشکریم
      دی کیو شاپ

  • چهارشنبه ۱۳ آذر ۱۳۹۸ at ۱۲:۲۵
    Permalink

    بسیار بسیار عالی بود دارم بوقلمون پرورش میدم ناگفته نماند گوشت ب. قلبمون گرم می باشد ودر مصرف فصل زمستان بسیار مفید است

    Reply
    • پنجشنبه ۱۴ آذر ۱۳۹۸ at ۱۷:۰۴
      Permalink

      سلام
      تشکر بابت حسن انتخاب شما؛
      ممنونم بخاطر راهنمایی جنابعالی

  • سه شنبه ۲۶ آذر ۱۳۹۸ at ۲۳:۵۹
    Permalink

    عالیه از لحاظ طعم و مزه از تخم مرغ لذیذ تره طبعشم گرمه از لحاظ چربیم دوستان درنظر داشته باشید مادر هورمون های بدن تستسترون از تری‌گلیسیرید ساخته میشه و این چربی هارو با روغن نفتی و پالم به اصطلاح نباتی مقایسه نکنید
    من روزانه ۳۰ عدد تولید تخم بوقلمون با تغذیه ویژه ارگانیک تولید دارم😊😊

    Reply
    • پنجشنبه ۲۸ آذر ۱۳۹۸ at ۱۱:۲۵
      Permalink

      سلام
      تشکر بابت اطلاع مفید شما دوست گرامی

  • پنجشنبه ۲۶ دی ۱۳۹۸ at ۱۹:۱۳
    Permalink

    ممنون بابت اطلاعاتتون

    Reply
    • یکشنبه ۲۹ دی ۱۳۹۸ at ۱۰:۲۴
      Permalink

      سلام
      خواهش میکنیم / موفق باشید

  • شنبه ۲۶ بهمن ۱۳۹۸ at ۱۶:۱۰
    Permalink

    ممنون از اطلاعات مفیدتون .
    خیلی خیلی خوب بود. متشکرم ازتون.

    Reply
    • یکشنبه ۲۷ بهمن ۱۳۹۸ at ۱۰:۴۸
      Permalink

      سلام
      دی کیو شاپ همواره با مقالات علمی و بروز بدنبال اطلاع رسانی و آموزش پرورش و جوجه کشی طیور می باشد/

  • شنبه ۱۰ اسفند ۱۳۹۸ at ۰۳:۲۴
    Permalink

    بسیارممنون ازاطلاعات باارزش شما

    Reply
    • شنبه ۱۰ اسفند ۱۳۹۸ at ۱۶:۰۰
      Permalink

      سلام
      تشکر بابت حسن انتخاب شما دوست عزیز

  • شنبه ۱۰ اسفند ۱۳۹۸ at ۰۳:۲۷
    Permalink

    سلام ممنون از اطلاعات گروه

    Reply
    • شنبه ۱۰ اسفند ۱۳۹۸ at ۱۵:۵۹
      Permalink

      سلام
      تشکر بابت حسن انتخاب شما دوست عزیز

  • دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ at ۰۸:۱۸
    Permalink

    سلام ممنون بابت اطلاعاتی که بهم دادین عالی بود 🌹

    Reply
    • یکشنبه ۲۴ فروردین ۱۳۹۹ at ۱۷:۳۴
      Permalink

      سلام
      خواهش میکنم / سلامت باشید

  • دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ at ۱۲:۴۲
    Permalink

    سلام ممنون بابت اطلاعات مفیدتون.

    Reply
    • یکشنبه ۲۴ فروردین ۱۳۹۹ at ۱۷:۳۴
      Permalink

      سلام
      خواهش میکنم / سلامت باشید

  • دوشنبه ۰۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ at ۰۹:۱۳
    Permalink

    سلام ببخشید بقلمون تخم بزاره روش میخوابه که جوجه هاش دربیاد یا باید دستگاه داشته باشم

    Reply
    • سه شنبه ۰۲ اردیبهشت ۱۳۹۹ at ۱۷:۵۴
      Permalink

      سلام
      معمولا در داخل دستگاه جوجه کشی قرار می دهند تا راندمان پرنده پایین نیاید.

  • شنبه ۳۱ خرداد ۱۳۹۹ at ۱۳:۴۷
    Permalink

    از کجا بخریم به سختی گیر میاد من برای مادرم میخوام کم خونی شدید داره

    Reply
    • شنبه ۳۱ خرداد ۱۳۹۹ at ۱۵:۲۳
      Permalink

      سلام
      لطفا با شماره زیر تماس بفرمایید تا همکاران ما خدمت شما راهنمایی کنند.
      ۰۱۱۴۲۲۶۲۰۵۶

  • جمعه ۰۶ تیر ۱۳۹۹ at ۰۱:۱۸
    Permalink

    مطلب بسیار خوبی بود.ممنون

    Reply
  • سه شنبه ۰۴ شهریور ۱۳۹۹ at ۲۱:۲۹
    Permalink

    سلام ممنون بابت مطالب کاملتون. فقط خیلی سخت گیر میاد

    Reply
    • چهارشنبه ۰۵ شهریور ۱۳۹۹ at ۱۶:۵۵
      Permalink

      سلام
      خواهش میکنم
      تشکر بابت حسن انتخاب شما

  • جمعه ۰۸ اسفند ۱۳۹۹ at ۰۹:۲۷
    Permalink

    سلام من چربی خونم ۲۷۰هست تخم بوقلمون بخورم یا خیر

    Reply
    • یکشنبه ۱۰ اسفند ۱۳۹۹ at ۱۰:۴۱
      Permalink

      سلام
      تخم بوقلمون بدلیل آنتی اکسیدانی که دارد بسیار در افراد توصیه می شود .
      شما باید برای مصرف مداوم و یا موقت با تجویز پزشک انجام دهید.

  • جمعه ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ at ۲۰:۵۵
    Permalink

    من خودم یک بوقلمون دارم اتفاقا امروز تخم گذاشت

    Reply
    • سه شنبه ۰۳ فروردین ۱۴۰۰ at ۱۱:۵۰
      Permalink

      سلام وقت بخیر
      کم کم با شروع فصل بهار و گرم شدن آب و هوا، پرندگان تخمگذاری را آغاز می‌کنند.

  • دوشنبه ۰۹ فروردین ۱۴۰۰ at ۲۰:۱۱
    Permalink

    سلام تخم بوقلمون چقدر طول میکشه اب پز بشه

    Reply
    • چهارشنبه ۱۱ فروردین ۱۴۰۰ at ۰۹:۲۸
      Permalink

      سلام
      آبپز تخم های مختلف بسته به نوع نژاد و سایز متفاوت می باشد. که معمولا ۱۰-۱۵ دقیقه می باشد.

  • شنبه ۲۸ اسفند ۱۴۰۰ at ۱۸:۰۶
    Permalink

    ایول بوقلمون

    Reply
  • پنجشنبه ۲۲ اردیبهشت ۱۴۰۱ at ۱۵:۰۴
    Permalink

    سلام وقت بخیر
    زرده تخم بوقلمون باشیر تاثیر بیشتری با زرده تخم مرغ با شیر دارد ؟؟؟؟

    Reply
    • یکشنبه ۲۵ اردیبهشت ۱۴۰۱ at ۱۹:۰۹
      Permalink

      سلام وقت شما بخیر
      زرده تخم بوقلمون ارزش غذایی بالاتری دارد/

  • پنجشنبه ۱۲ خرداد ۱۴۰۱ at ۰۷:۵۹
    Permalink

    سلام ممنون ازتون

    Reply
    • پنجشنبه ۱۲ خرداد ۱۴۰۱ at ۰۹:۱۲
      Permalink

      سلام
      تشکر بابت حسن انتخاب شما؛

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.