خروس سیاه (Ayam Cemani)

خروس سیاه
4.3/5 - (296 امتیاز)

خروس سیاه یا Ayam Cemani، پرنده ای است که در سال های اخیر مردم با هیجان خاصی در موردش صحبت می‌کنند. همانطور که از نام این پرنده پیداست، داخل و بیرون آن تماما سیاه بوده و در برخی از کشورها (مانند اندونزی و ایران) با هنر و خرافات تاریک از جمله قربانی کردن و کشتن خروس سیاه مرتبط است. امروزه مرغ و خروس سیاه خیلی نادر بوده و به سختی می‌توان آن را به دست آورد. در این مقاله سعی می‌کنیم تا شما را با این پرنده زیبا و غیرمعمولی آشنا کنیم. گاهی اوقات این پرنده را با سیاه خروس جنگلی نیز اشتباه می‌گیرند.

تاریخچه خروس سیاه (آیام سمانی)

تاریخچه این حیوان بسیار گنگ و مبهم است. اما بر اساس اطلاعات موجود گمان می‌شود که محل اولیه آن در سوماترا (جزیره ای در غرب اندونزی) بوده باشد که متاسفانه نژاد اولیه این پرنده منقرض شده است. آیام سمانی البته با پرندگانی به نام کدو (Kedu) که در دشت های مرکزی جاوا یافت می‌شوند نیز مرتبط است.

آیام سمانی

نام این پرنده کمی معنی گیج کننده ای دارد. کلمه آیام (Ayam) به اندونزیایی معنی مرغ می‌دهد. اما سمانی (Cemani) هم به معنی دهکده سمانی (Village Of Cemani) در گویش محلی و هم به معنی سیاه جامد (Solid Black) در سانسکریت است. برخی از مردم محلی میگویند که مرغ سیاه یک پرنده بومی است. اما شواهد نشان می‌دهند که این حیوان یک نژاد توسعه یافته می‌باشد.

برخی از افراد این حیوان را به عنوان نماد موقعیت و وضعیت دانسته و از آن بسیار مراقبت می‌کنند. همچنین با خروس سیاه به چشم طلسم خوش شانسی نگاه کرده و از خون و دیگر قسمت های پرنده برای طب سنتی استفاده می‌کنند. طبق اعتقاد و باور عده ای مردم، آیام سمانی دارای قدرت جادویی است که می‌تواند ارتباط بین زندگان و جهان ارواح را میسر سازد. به همین دلیل قربانی خروس سیاه به عنوان پیشکشی برای خدایان استفاده می‌شود. در اندونزی به ندرت از گوشت مرغ سیاه استفاده می‌کنند.

ظاهر مرغ سیاه

شکل ظاهری این پرنده بسیار چشمگیر و خیره کننده است. پرهای تمام سیاه آن در زیر نور خورشید، رنگ سبز سوسکی را به زیبایی به نمایش می‌گذارد. وزن این پرنده زیاد نیست. جنس نر دارای وزنی حدود ۲ تا ۳ کیلوگرم بوده و ماده ها نیز وزنی معادل ۱.۵ تا ۲ کیلو گرم را دارند. در ظاهر نیز بسیار قوی و عضلانی با پرهای نزدیک به هم دیده می‌شوند. همچنین همیشه ژست مطمئن و با اعتماد به نفسی دارند و بسیار هوشیار هستند.

خروس سیاه اندونزی

استاندارد نژادی خروس سیاه

در حال حاضر، ایام سمانی (نژاد نیوجرسی) توسط انجمن طیور آمریکا به رسمیت شناخته نشده است. باشگاه Ayam Cemani ایالات متحده در حال حاضر روی استانداردی کامل برای این نژاد کار می‌کند. توضیحاتی که در ادامه می‌خوانید بر اساس استاندارد کاملی است که از طرف انجمن هلند مشخص شده است.

  • این پرنده باید صاف و هوشیار بایستد.
  • دارای بدنی متوسط، باریک، سفت و عضلانی است.
  • سینه ای کشیده و پهن به همراه پشتی متوسط است که از قسمت گردن، کمی شیب دارد. همچنین بال هایی بلند و قوی که از شانه ها رشد کرده‌اند.
  • دم این پرنده نسبتا بالا نگه داشته می‌شود. همچنین ران های قوی و گوشتی دارد. در هر پای این پرنده باید ۴ انگشت وجود داشته باشد.
  • پرها همگی سیاه بوده و چسبیده به بدن هستند. پوست، چشم‌ها، تاج و غبغب همگی باید سیاه باشند. هیچ رنگ دیگری نباید دیده شود.
  • پرها ممکن است رنگین کمانی سبز سوسکی تا بنفش را در نور خورشید نشان دهند.

عادات رفتاری آیام سمانی

خروس و مرغ سیاه پرنده ای دوستانه و دوست داشتنی است. این پرندگان (از جمله جنس نر) باهوش و مطیع هستند. آنها در برابر زمستان و هوای سرد مقاوم بوده و در صورتی که محل نگهداریشان مناسب باشد، هیچ مشکلی با زمستان های سرد ندارند. علاوه بر آن، به دلیل اینکه این طیور منشاشان به اندونزی برمی‌گردد، به راحتی می‌توانند گرما را نیز تحمل کنند.

مرغ سیاه

تخم گذاری مرغ سیاه

این پرندگان به طور متوسط در طور سال حدود ۸۰ تخم می‌گذارند به طور میانگین می‌توان گفت که هر هفته تخم می‌گذارند و از این نظر پرنده ضعیفی هستند. این طور که به نظر می‌رسد مرغ سیاه حدود ۲۰ تا ۳۰ تخم می‌گذارد و پس از آن به مدت طولانی دست از این کار می‌کشد. تا اینکه مجدد شروع به تخمگذاری می‌کند. این مدت حتی می‌تواند به ۶ ماه هم طول بکشد. تخم مرغ ها در مقایسه با اندازه مرغ سیاه نسبتا بزرگ تر هستند. همچنین رنگ تخم این پرنده کرم ملایم به صورتی بوده و برخلاف باور عده ای، رنگ تخمشان مشکی نیست. این پرنده می‌تواند مادر خوبی باشد و سعی می‌کند به خوبی از جوجه هایش مراقبت کند.

مشکلات سلامتی

هیچ مشکل و بیماری خاصی در این پرنده دیده نشده به غیر از فیبروماتوز (fibromatosis)، که یک ژن جهش یافته بوده و سبب می‌شود تا رنگدانه سیاه بیش از حد تولید شود. در نتیجه تجمع غیر طبیعی ملانین موجب می‌شود تا بافت ها و استخوان ها همگی سیاه دیده شوند. خون خروس سیاه قرمز است. اما این خون بیش از حد معمول تیره می‌باشد. به غیر از خون، حتی مغز استخوان این پرنده نیز سیاه است. از نظر دیگر جنبه های سلامتی، این پرنده، حیوانی سالم و قوی می‌باشد.

نظرات کاربران
  • چهارشنبه ۰۸ دی ۱۳۹۵ at ۱۵:۳۱
    Permalink

    سلام ممنون از مطالب مفیدتان

    Reply
    • چهارشنبه ۰۸ دی ۱۳۹۵ at ۱۹:۲۴
      Permalink

      سلام و تشکر از حسن انتخاب شما
      تلاش گروه فنی دی کیو شاپ برآن است تا با مطالب کارشناسی بروز و موثر خدمتی در جهت رضایت مشتریان محترم داشته باشد.

      دی کیو شاپ

  • جمعه ۲۰ مرداد ۱۳۹۶ at ۱۶:۰۰
    Permalink

    از این خروسا و مرغای سیاه در ایران هست

    Reply
    • یکشنبه ۲۲ مرداد ۱۳۹۶ at ۱۸:۲۱
      Permalink

      سلام
      بله وجود دارد. ولی خیلی کم / باید بروی نسل گیری این نژاد بررسی لازم انجام شود.

      دی کیو شاپ

  • شنبه ۲۱ مرداد ۱۳۹۶ at ۰۰:۲۶
    Permalink

    سلام و خسته نباشید
    مرغ نژاد نیوجرسی در ایران وجود دارد؟
    تخم نطفه دارش رو از کجا میشه تهیه کرد

    Reply
    • یکشنبه ۲۲ مرداد ۱۳۹۶ at ۱۸:۲۰
      Permalink

      سلام
      تخم نطفه دار نژاد نیوجرسی به سختی پیدا میشود.

      دی کیو شاپ

  • چهارشنبه ۰۶ دی ۱۳۹۶ at ۱۳:۳۶
    Permalink

    سلام من یه خروس دارم که دقیقن مثل عکس هست فقط تاج و گوش هاش قرمزه میشه بگین نژادش همین هست یا نه

    Reply
  • یکشنبه ۱۵ بهمن ۱۳۹۶ at ۱۳:۵۸
    Permalink

    خروسی ک تاجش قرمز باشه همه جا پیدا میشه نژادش فرق میکنه با این

    Reply
  • سه شنبه ۲۱ فروردین ۱۳۹۷ at ۲۱:۳۴
    Permalink

    خیلی ممنون میشم اگر در خصوص چگونگی دسترسی با این پرنده زیبا اطلاعات بدید

    Reply
  • پنجشنبه ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۷ at ۱۹:۳۷
    Permalink

    سلام میشه این خروس رو پرورش داد یا نه ؟؟ ،، اگه میشه لطفا روش پرورش ان را توضیح بدین، ممنون

    Reply
  • دوشنبه ۱۷ اردیبهشت ۱۳۹۷ at ۲۲:۵۶
    Permalink

    سلام بزرگوار بنده کارم اصلاح نژاد خروس های اوشامو آلمان هستش. خروس و مرغ نیوجرسی هم که گرانترین گونه نژاد خروس های تزعینی هست رو دارم

    Reply
    • سه شنبه ۰۶ خرداد ۱۳۹۹ at ۰۲:۱۵
      Permalink

      خسته نباشید؛
      اطلاعات تماس از خودتون لطف می‌کنید…؟؟؟
      مـمــــنــون……..

    • سه شنبه ۰۶ خرداد ۱۳۹۹ at ۰۹:۰۲
      Permalink

      سلام
      این مقاله فقط مطلب علمی می باشد که توسط همکاران بخش فنی گردآوری و تولید شد.

  • شنبه ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ at ۲۲:۲۰
    Permalink

    سلام استاد از این نژاد واسه فروش دارین،من حتما میخوام و قیمت لطفا ؟

    Reply
  • چهارشنبه ۰۲ خرداد ۱۳۹۷ at ۰۵:۱۰
    Permalink

    سلام وخسته نباشید این نوع خروس رو اگر دارید .ایا برای فروش هم هست واگر هست . چه قیمت ؟

    Reply
  • یکشنبه ۲۴ تیر ۱۳۹۷ at ۱۵:۲۹
    Permalink

    سلام قیمت یه جفت از نژاد نیوجرسی چنده؟جایی هست که بتونم از نزدیک ببینمشون؟

    Reply
  • پنجشنبه ۰۴ مرداد ۱۳۹۷ at ۱۸:۵۹
    Permalink

    سلام
    بنده یک جفت از نژاد نیوجرسی میخوام اگه برای فروش دارید لطفا اطلاع بدین
    ۰۹۲۲۶۴۹۶۳۴۷

    Reply
  • جمعه ۰۹ شهریور ۱۳۹۷ at ۰۷:۴۲
    Permalink

    سلام من یک جفت نیوجرسی میخوام میشه بگین چطوری میتونم بخرم و اگه دارین برام بفرستین

    Reply
  • جمعه ۰۹ شهریور ۱۳۹۷ at ۰۷:۴۲
    Permalink

    سلام من یک جفت نیوجرسی میخوام میشه بگین چطوری میتونم بخرم و اگه دارین برام بفرستین برام

    Reply
    • پنجشنبه ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ at ۱۸:۰۴
      Permalink

      سلام
      برای خرید انواع تخم نطفه دار و انواع پرندگان با ۰۹۱۱۱۱۳۹۴۷۸ مهندس عشریه تماس بفرمایید.

      دی کیو شاپ

  • جمعه ۱۶ آذر ۱۳۹۷ at ۱۶:۳۱
    Permalink

    سلام. من یک جفت از این نژاد رو میخام. لطفا راهنمایی کنید تا بدونم از کجا و چه قیمتی میتونم بخرم. ۰۹۱۷۱۳۸۱۵۸۶.

    Reply
  • دوشنبه ۲۶ آذر ۱۳۹۷ at ۰۲:۱۵
    Permalink

    سلام
    من این نژاد با کیفیت کاملا خالص دارم هر کس خواست تماس بگیره
    ۰۹۱۹۶۸۵۳۳۴۵

    Reply
  • چهارشنبه ۰۳ بهمن ۱۳۹۷ at ۱۸:۵۱
    Permalink

    سلام ایا در مورد این مرغ وخروس سیاه در فارس وجود دارد

    Reply
    • پنجشنبه ۰۴ بهمن ۱۳۹۷ at ۱۷:۲۰
      Permalink

      سلام
      برای سفارش انواع تخم نطفه دار لطفا با خدمات تماس بفرمایید.

      دی کیو شاپ

  • چهارشنبه ۰۳ بهمن ۱۳۹۷ at ۲۱:۱۷
    Permalink

    سلام وخسته نباشیدممنونم ازاطلاعاتتوندرباره نیوجرسی خوب بودولی کافی نبودمناطلاعات درباره پرورش وحصاصیتهای مکانی پرورش رو می خوام .اگه امکان داره اطلاعات پرورش دهندگان در ایران وکشورهای همسایه؟وهمچنین نهوه تهیه تخم نطفه دار نیوجرسی وبازار فروش آن اطلاعات می خوام؟؟؟ ممنون میشم اگه جواب بدین.تشکرازشما.

    Reply
    • یکشنبه ۰۷ بهمن ۱۳۹۷ at ۱۸:۵۳
      Permalink

      سلام دوست عزیز؛
      در رابطه با نژاد نیوجرسی مطالب خلاصه و کاملی توسط همکاران بخش اموزش نوشته شده است/

      دی کیو شاپ

  • جمعه ۲۹ شهریور ۱۳۹۸ at ۱۸:۴۶
    Permalink

    سلام ببخشید قیمت این خروس چقدر هستش وباید از کجا خریداری کرد

    Reply
    • شنبه ۳۰ شهریور ۱۳۹۸ at ۱۴:۵۳
      Permalink

      سلام
      این مقاله فقط بحث آموزشی دارد.

      دی کیو شاپ

  • سه شنبه ۰۱ بهمن ۱۳۹۸ at ۰۱:۵۳
    Permalink

    من مرغ خروس همینطوری دارم ولی وزن خروس ٢کیلو و مرغ ١/۵٠هست چرا وزنش کم

    Reply
  • چهارشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۸ at ۱۹:۴۱
    Permalink

    ببخشید من از این خروس و مرغ ها دارم کجا باید بفروشم

    Reply
    • پنجشنبه ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ at ۱۶:۵۸
      Permalink

      سلام
      در سایتهای فروش و بازار هفتگی می توانید بفروش برسانید/

  • دوشنبه ۰۳ آذر ۱۳۹۹ at ۱۹:۳۵
    Permalink

    سلام، کشتن خروس سیاه و خاک کردن آن پس از فوت دو نفر از خانواده ای تا پیشگیری از فوت سوم شود آیا خرافات است یا حقیقت؟

    Reply
دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *