جوجه ‌کشی از تخم غاز

ویژگی ها و خواص تخم غاز

از غازها میتوان به عنوان پرندگانی اهلی و زیبا با اندازه و جثه بزرگ یاد کرد. موارد خواص تخم غاز ها بسیار زیاد بوده و برای افراد در سنین مختلف مناسب است. تخم این پرندگان غنی از پروتئین و انرژی می باشد اما عده ای هم از این تخم ها به دلیل اندازه بزرگشان در مصارف تزیینی استفاده میکنند.

متاسفانه به دلیل تبلیغات نادرست در زمینه تغذیه و در دسترس نبودن، اغلب مردم به جای استفاده از تخم پرندگانی مانند بلدرچین، غاز، شترمرغ و … که ارزش غذایی بالایی دارند به مصرف تخم مرغ روی آورده اند.

تخم غاز یکی از همین مواردیست که با دارا بودن مقادیر بالای پروتئین و ویتامین ها، عده ی کمی آن را در برنامه غذایی خود جای داده اند. در ادامه مقاله به ۱۰ مورد از خواص تخم غاز اشاره میکنیم و امیدواریم خواندن آنها سبب ورود این تخم ارزشمند به سبد غذایی شما شود.

خواص تخم غاز

مفید برای رشد مغز

از تخم غاز برای رشد مغز در جنین و کودکانی تا سنین ۳ سالگی استفاده میشود. معمولا زمانی که مادر جنین را در شکم خود دارد، برای رشد بهتر مغز جنین، شروع به مصرف این ماده ی غذایی میکند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

به لطف وجود ویتامین ها و املاح معدنی گوناگونی که در تخم غاز وجود دارند تخم این پرنده سبب تقویت سیستم ایمنی بدن شده و می تواند در دفع بیماری ها به بدن ما کمک کند. همچنین باعث انرژی بخشی و دفع حس خستگی نیز میشود.

افزایش احتمال بارداری با خوردن تخم غاز

این تخم به دلیل دارا بودن مقادیر قابل توجهی اسید فولیک، سبب عملکرد بهتر بدن شده و می تواند به سرعت بخشیدن و تحریک بارداری کمک کند.

ضد آکنه و مفید برای پوست

آلبومین موجود در تخم غاز، برای پوست و حفظ سلامتی آن مفید است. از این رو برای محافظت از پوست در برابر آکنه مورد استفاده قرار میگیرد. از این رو باید این تخم را به صورت ماسک روی صورت خود قرار دهید.

مفید برای دندان ها و استخوان

به دلیل وجود مقادیر زیاد کلسیم و فسفر در تخم غاز، مصرف آن برای سلامت استخوان ها و پیشگیری از بیماری پوکی استخوان توصیه میشود. همچنین میتواند در سنین رشد به افزایش قد کمک کند.

سلامت بدن

دارا بودن پروتئین های مفید برای بدن باعث شده تا مصرف این تخم برای ایجاد سلامتی و بهبود عملکردی بدن ما مفید باشد.

دارا بودن مقادیر بالای آهن و پتاسیم

همچنین نباید از وجود سرشار آهن و پتاسیم موجود در تخم غاز چشم چوشی کرد. زیرا تاثیر بسزایی در ایجاد و حفظ سلامتی بدن دارند و می توانند در مقابل بیماری های پوستی، ریزش مو و کم خونی به سیستم ایمنی کمک کنند.

مفید برای کودکان

وجود منیزیم، ویتامین A و B، زینک و فسفر در این تخم میتواند سبب افزایش اشتهای کودک شود. مصرف روزانه این تخم می تواند افراد را از پروتئین بی نیاز کند. همچنین داشتن دیگر مواد معدنی و ویتامین ها برای رشد اندامها، سیستم عصبی و رشد حافظه در کودکان تاثیر گذار است.

از دیگر دلایل مفید بودن این تخم برای کودکان وجود مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها میباشد که سبب افزایش سطح ایمنی در برابر انواع بیماری ها میشود.

مناسب برای ورزشکاران

ورزشکاران بخصوص بدنسازان به مقادیر زیادی از پروتئین در وعده های غذایی خود نیاز دارند، از این رو مصرف تخم غاز به دلیل داشتن مقدار قابل توجه پروتئین می تواند گزینه مناسبی برای تامین پروتئین مورد نیاز ورزشکاران باشد و می توانند با خوردن تنها دو عدد از این تخمها نیاز روزانه خود را برطرف کنند.

از دیگر خواص آن برای ورزشکاران می توان به سرعت بخشیدن به بهبودی و ریکاوری بعد از تمرین اشاره کرد که برای ورزشکاران بسیار مهم است.

مفید و برای میانسالان

خواص تخم غاز برای سالمندان و افرادی که دچار بیماری های قلبی، آلزایمر، ریزش مو می باشد بسیار است. تخم غاز با دارا بودن مقادیر زیادی از ویتامین های لوتئین و زیگزانتین که به عنوان آنتی اکسیدان های مهم برای مقابله با آلزایمر و از دست دادن حافظه شناخته میشوند، برای میانسالان بسیار مناسب است.

تخم این پرنده با داشتن ویتامین D، می تواند در جذب کلسیم مواد غذایی تاثیر گذار باشد. پس میتوان با قرار دادن مصرف این ماده غذایی در برنامه تغذیه میانسالان و سالمندان، به بهبود وضعیت حافظه و جلوگیری از پوکی استخوان کمک کرد.

توجه داشته باشید که هر ماده غذایی دارای مضراتی هم هست و با دانستن آنها میتوان در بروز مشکلات سلامتی پیشگیری کرد. این تخم هم بواسطه کلسترول و چربی بالایی که دارد، برای افرادی که دارای بیماری کلسترول هستند توصیه نمیشود و در میزان مصرف آن باید دقت کرد.

نظرات کاربران
  • یکشنبه ۱۱ فروردین ۱۳۹۸ at ۱۴:۰۲
    Permalink

    سلام.من ۸تا تخم غاز دارم اما بطور اشتباه ۱۲ساعت در یخچال خانه نگهداری کردم میخام بدونم اگر زیر پرنده قراردهم جوجه سالم میماند؟

    Reply
  • یکشنبه ۱۱ فروردین ۱۳۹۸ at ۱۴:۰۴
    Permalink

    سلام.من ۸تا تخم غاز دارم اما بطور اشتباه ۱۲ساعت در یخچال خانه نگهداری کردم میخام بدونم اگر زیر پرنده قراردهم جوجه سالم میماند؟

    Reply
    • سه شنبه ۰۷ خرداد ۱۳۹۸ at ۱۱:۲۲
      Permalink

      سلام
      تخم نطفه دار باید در دمای صفر فیزیولوژیک نهایت تا ۱۰ روز نگهداری شود دمای یخچال باعث از بین رفتن نطفه می شود.

      دی کیو شاپ

  • دوشنبه ۰۷ بهمن ۱۳۹۸ at ۰۸:۵۱
    Permalink

    سلام میخواستم بدونم که تخم غاز رو در دستگاه جوجه کشی تمام اتوماتیک باید هر روز باید با دست چرخاند.

    Reply
    • یکشنبه ۱۳ بهمن ۱۳۹۸ at ۱۸:۴۴
      Permalink

      سلام
      چرخش داشته باشد درصد هچ بهتری دارید

  • دوشنبه ۰۷ بهمن ۱۳۹۸ at ۰۸:۵۳
    Permalink

    سلام میخواستم بدونم تخم غاز رو در دستگاه جوجه کشی تمام اتوماتیک با دست چرخاند. با تشکر

    Reply
دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.